Le tourisme gastronomique en ligne: innovation et résilience
La reprise de l’activité touristique par les activités de « slow travel » en Europe et en France se précise. Le secteur du tourisme gastronomique illustre cette reprise de la demande touristique mélangeant recherche d’expériences authentiques avec un ancrage local, culturel et environnemental fort. Si la transformation numérique des acteurs du tourisme s’accélère, qu’en est-il […]
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